맛과

혀 앞은 단맛, 뒤는 쓴맛만 느낀다는 구역별 맛 지도는 현대 미각 연구와 맞지 않는다. 다섯 기본 맛에 반응하는 세포는 여러 미각 영역에 분포하지만 부위별 민감도와 일부 수용 경로의 차이는 남아 있어 ‘모든 곳이 완전히 같다’고 단순화해서도 안 된다.